유통기한 지난 부침가루, 주방 청소에 쓰는 법
전분 흡착력으로 기름·냄새·농약까지

냉장고 한켠에 유통기한이 지난 부침가루 한 봉지가 방치된 경험, 한 번쯤 있을 것이다. 조리에는 쓸 수 없어 결국 버리게 되는데, 사실 이 가루가 주방 청소에서 꽤 실용적인 역할을 한다.

부침가루의 핵심 성분인 전분은 다공성 구조를 지니고 있어 기름·냄새·농약 분자를 흡착하는 성질이 있다. 단, 사용 전 반드시 상태를 확인해야 한다. 벌레가 생겼거나, 곰팡이 냄새가 나거나, 눅눅하게 굳어 있다면 청소에도 쓰지 말고 즉시 폐기하는 게 맞다.

물 한 방울 없이 프라이팬 기름 제거하는 법

조리 후 기름이 남은 프라이팬에 부침가루를 한 줌 골고루 뿌리고, 키친타월이나 수세미로 가볍게 문지르면 기름이 가루와 뭉쳐 덩어리진다. 이 덩어리를 휴지로 수거해 일반쓰레기로 버리면 끝이다. 강하게 문지를 필요도 없고 물을 쓰지 않으니 5분 안에 마무리된다.

이때 한 가지 주의사항이 있다. 기름을 흡수한 덩어리를 배수구에 버리면 물과 만나 반죽처럼 굳으면서 배관을 막을 수 있기 때문에 반드시 쓰레기통에 버려야 한다. 덩어리를 수거한 뒤 소량의 세제로 마무리 세척하면 깔끔하게 마무리된다.

가스레인지 기름때, 반죽으로 들뜨게 만드는 방법

가스레인지처럼 기름때가 굳어 있는 곳에는 건식 흡착법 대신 반죽을 활용한다. 부침가루에 물을 조금씩 넣어 걸쭉한 반죽을 만들고, 기름때 부위에 두껍게 도포한 뒤 30분간 방치하면 전분 성분이 굳은 기름을 분해하며 표면을 들뜨게 한다.

이후 뜨거운 물에 적신 헝겊으로 닦아내면 되는데, 반죽이 묽으면 흘러내려 효과가 떨어지므로 농도 조절이 중요하다.

반찬통 냄새 탈취와 과일 세척까지

반찬통 안에 밴 냄새가 좀처럼 사라지지 않을 때도 부침가루가 쓸모 있다. 부침가루와 물을 1:3 비율로 혼합해 반찬통에 붓고 뚜껑을 닫아 12-24시간 두면 전분이 냄새 입자를 흡착한다. 1시간 정도로는 효과가 제한적이므로 충분한 시간을 확보하는 게 좋다. 이후 세제로 가볍게 씻고 햇빛에 1-2시간 건조하면 탈취 효과가 한층 높아진다.

과일 세척에도 활용할 수 있다. 물 1L에 부침가루 30g(약 2큰술)을 풀어 과일을 5분간 담갔다가 흐르는 물로 헹궈내면 표면의 잔류농약을 줄이는 데 도움이 된다. 무엇보다 마지막 헹굼이 핵심 단계인데, 헹굼이 충분하지 않으면 가루가 표면에 남을 수 있기 때문이다.

유통기한이 지난 부침가루의 가치는 조리 가능 여부가 아니라 전분 흡착력에 있다. 버리기 전 상태만 확인한다면, 이미 집 안에 있는 재료로 주방 곳곳을 정리할 수 있다. 작은 수고 하나로 세제 구매 없이 프라이팬부터 과일까지 해결된다면, 한 번쯤 시도해볼 만한 방법이다.