블렌더에 남은 끈적한 기름때는 식용유 한 방울을 활용하면 세제만 쓸 때보다 훨씬 쉽고 말끔하게 지울 수 있습니다. 일상적인 재료로 블렌더를 새것처럼 관리하는 유용한 세척 노하우를 소개합니다.

땅콩버터 스무디나 드레싱을 만들고 난 뒤 블렌더를 물로만 헹궈본 경험이 있다면 이미 알겠지만, 기름진 재료를 사용한 다음에는 칼날 주변에 기름막이 두텁게 남아 좀처럼 지워지지 않는다. 따뜻한 물과 세제를 넣고 돌려도 찜찜한 느낌이 가시지 않는 이유가 있다.

핵심은 기름때의 성질에 있다. 블렌더에 남는 오염물은 비극성 성질을 가진 기름 성분 위주라 극성인 물과 잘 섞이지 않는다.

물만으로는 기름막을 효과적으로 걷어내기 어려운 이유다. 다만 여기서 주방에 늘 있는 식용유 한 방울이 의외의 역할을 한다.

기름이 기름막을 푸는 원리

비극성 물질끼리는 상용성이 높아 서로 잘 섞이는 특성이 있다. 식용유 역시 비극성 물질이라 블렌더 내벽과 칼날 주변에 굳어 있는 기름때와 잘 섞이면서 기름막을 느슨하게 만들 수 있다.

이렇게 풀어진 기름 성분은 이후 주방세제의 계면활성제가 미세 입자로 분산·유화시켜 물에 섞여 흘러나가도록 도와준다.

식용유가 기름때를 먼저 풀어주고, 세제가 그것을 물과 이어주는 역할을 나눠 맡는 셈이다. 식용유 단독으로는 기름때를 완전히 제거할 수 없고, 반드시 세제와 물이 뒤따라야 한다는 점이 중요하다.

식용유 활용 2단계 세척 순서

따뜻한 물과 주방세제를 블렌더에 넣을 때 식용유를 소량 함께 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 짧게 작동시켜 칼날 주변 기름막을 먼저 풀어준다.

이 과정이 끝나면 식용유를 추가하지 않은 따뜻한 물과 세제만으로 한 번 더 블렌더를 돌려 재세척하고, 깨끗한 물로 충분히 헹궈 잔여 기름과 세제를 제거하는 것이 바람직하다.

이때 물은 기름 성분을 잘 풀기 위해 미지근한 정도 이상의 따뜻한 물을 사용하는 편이 좋다. 세척 시점도 중요한데, 내용물을 비운 직후 기름과 음식물이 굳기 전에 바로 시행할수록 기름때 제거가 쉬워지는 경향이 있다.

착색·냄새에는 베이킹소다·식초가 더 적합

식용유를 활용한 방법은 기름 성분 오염에 특화되어 있어, 당근이나 비트처럼 색소가 강한 재료를 갈았을 때 생기는 착색에는 효과가 제한적일 수 있다.

이 경우 물에 베이킹소다를 풀어 블렌더를 돌리거나 식초를 희석해 작동시키는 방식이 착색 완화와 냄새 제거에 더 적합하다고 알려져 있다.

베이킹소다는 냄새 흡착·중화 용도로, 산성인 식초는 일부 얼룩 제거와 위생 관리 용도로 구분해 활용할 수 있다. 다만 농도를 과도하게 높이면 재질 변색이나 코팅 손상이 생길 수 있으므로 충분히 희석해 사용하고, 이후 물로 잘 헹궈 잔여물이 남지 않도록 관리하는 게 좋다.