레몬의 리모넨 성분이 기름 용해, 스팀이 굳은 때 불려

전자레인지 내부에 굳은 기름때는 손으로 문지르기 어렵다. 화학 세제를 쓰면 잔여물이 남아 음식에 닿을까 걱정된다. 레몬 반쪽과 물만 있으면 천연 세정제로 전자레인지를 청소할 수 있다.

레몬 껍질에 들어 있는 리모넨 성분이 기름을 용해하고, 구연산이 물때를 제거하며, 가열된 수증기가 굳은 때를 불린다. 가열 후 문을 닫고 3~5분 대기하면 스팀 효과가 극대화돼 손쉽게 닦아낼 수 있다.

소요 시간은 약 10분이고, 비용은 레몬 1개 가격인 1000원 정도다. 하지만 레몬을 통째로 넣거나 씨를 제거하지 않으면 가열 중 내부 압력이 상승해 튈 수 있다. 올바른 레몬 청소법과 주의사항을 살펴봤다.

레몬의 리모넨이 기름 녹이고 구연산이 물때 제거

레몬 청소의 핵심은 세 가지 성분이다. 첫 번째는 리모넨이다. 레몬 껍질에 함유된 리모넨은 테르펜 화합물로, 지용성 얼룩을 녹이는 성질이 있다. 기름때는 지방산으로 이루어진 산성 물질인데, 리모넨이 이를 용해해 물에 섞이게 만든다.

이 과정을 유화 작용이라 부른다. 두 번째는 구연산이다. 레몬즙에 들어 있는 구연산은 산성 성분으로, 물때나 얼룩을 제거하고 항균 효과도 있다. 세 번째는 스팀이다.

물을 가열하면 수증기가 전자레인지 내부에 가득 차서 굳은 때를 불린다. 물리적으로 오염물을 부드럽게 만드는 셈이다. 레몬향이 음식 냄새를 탈취하는 효과도 있다.

귤 껍질에도 리모넨이 들어 있어 겨울철 먹다 남은 귤 껍질로 대체할 수 있다. 기름때는 알칼리성이 아닌 산성이므로, 리모넨의 용해 작용과 스팀의 불림 효과가 핵심인 편이다.

3~5분 가열 후 문 닫고 3~5분 대기 필수

준비물은 레몬 반쪽, 물 200~300ml, 내열 용기, 마른 행주다. 내열 용기에 물을 붓고 레몬을 넣는다. 레몬은 반드시 자르고 씨를 제거해야 한다. 통째로 넣으면 가열 중 내부 압력이 상승해 폭발할 수 있다.

물은 용기의 70% 이하만 채워야 넘치지 않는다. 전자레인지에 넣고 강한 불로 3~5분 가열한다. 물이 끓어 수증기가 찰 때까지 작동시킨다. 작동이 종료되면 문을 열지 말고 3~5분 더 대기한다.

이 과정을 뜸 들이기라 하며, 스팀이 내부에 골고루 퍼져 때를 불린다. 바로 문을 열면 스팀이 빠져나가 효과가 반감된다. 대기 후 문을 열고 마른 행주로 벽면과 천장, 바닥을 닦아낸다. 습기로 불어난 때가 쉽게 제거되는 편이다. 전체 소요 시간은 가열 5분, 대기 3분, 닦기 2분으로 약 10분이다.

용기 꺼낼 때 장갑 필수, 씨 제거 안 하면 튈 수 있어

가열된 물그릇은 매우 뜨겁다. 맨손으로 꺼내면 화상을 입으므로 반드시 장갑을 착용해야 한다. 레몬 씨를 제거하지 않으면 가열 중 내부 압력이 상승해 튈 수 있다. 계란이나 보쌈을 가열할 때 폭발하는 것과 같은 원리다.

레몬은 반으로 자르거나 슬라이스 2~3조각으로 준비하는 게 안전하다. 금속 용기는 절대 사용하지 말아야 한다. 전자레인지에 금속을 넣으면 불꽃이 튀고 고장 날 수 있다. 내열 유리나 도자기 용기만 사용해야 한다.

먹다 남은 레몬 껍질이나 레몬즙으로도 같은 효과를 낼 수 있다. 겨울철에는 귤 껍질을 활용하면 비용을 줄일 수 있는 셈이다. 귤 껍질에도 리모넨이 들어 있어 레몬과 동일한 세정 효과를 낸다. 화학 세제 대신 천연 재료를 사용하므로 음식에 잔여물이 닿을 걱정이 없다.

레몬 껍질의 리모넨 성분이 기름때를 용해하고, 구연산이 물때를 제거하며, 가열된 수증기가 굳은 때를 불린다. 기름때는 지방산으로 이루어진 산성 물질이라 리모넨의 용해 작용이 효과적이다. 귤 껍질에도 리모넨이 있어 대체 재료로 사용할 수 있는 셈이다.

레몬 반쪽과 물 200~300ml를 내열 용기에 넣고 3~5분 가열한 뒤 문을 닫고 3~5분 대기해야 한다. 씨를 제거하지 않으면 가열 중 튈 수 있고, 가열된 용기는 맨손으로 꺼내면 화상을 입는다. 금속 용기는 사용 금지다. 전체 소요 시간은 약 10분이며 비용은 1000원 정도다.